Gastronomía Archivo
Dos trucos para deshuesar cerezas
Llega el verano y las neveras se llenan de color. En esta época del año, los tonos rojizos de las cerezas y picotas llenan mi nevera y es que he de reconocer que me encantan, pero no sólo su sabor, sino la experiencia de tomarlas en un ambiente fresco. Por ejemplo, si tengo picotas frías en la…
Receta fácil de gazpacho
Preparar gazpacho no es complicado pero tampoco tiene una única y perfecta receta ya que, para gustos, ¡colores! Podemos -y debemos- adaptar la cantidad de los ingredientes a nuestro gusto. La primera vez que me aventuré a preparar un gazpacho me salió horrible. Estaba en un supermercado y vi una bandeja en la que ponía…
Rodilla colabora con El Jardín de mi Hospi de Juegaterapia
El sábado tuve el honor de conocer de primera mano el proyecto solidario de la que Paula Alós, ganadora de Masterchef Junior 2017, es madrina. Juegaterapia y su lema ‘La quimio jugando se pasa volando’ Según escribo estas letras se me encoge el alma y me dan unas ganas terribles de llorar. Bueno, ya sabéis…
Descubriendo Chamberí: Pasta fresca a domicilio
Yo confieso que me pierdo día sí día también volviendo a casa. Es lo que tiene caminar desde una oficina que está a 2,6 km según Google Maps. Con esa distancia, mi horrible sentido de la orientación (soy de las que cortan una calle y se pierde) y las ganas de conocer e investigar la…
Receta de muslos de pollo marinados con tequila
Somos muchos los que tenemos tequila en casa y no sabemos utilizarlo más que para tomarnos un chupito de vez en cuando… ¡que no está nada mal! Pero es una pena no poder aprovechar más este destilado por lo que, en los próximos meses voy a elaborar distintas recetas con este ingrediente. Marinados, cócteles, postres……